Glykogen ist die Speicherform von Glukose beim Menschen, die im Muskel- und Lebergewebe vorkommt. Glykogen Speicher werden bei längerer Belastung schnell aufgebraucht. Wenn keine schnelle Glykogen Auffüllung erforderlich ist, reichen im Allgemeinen 24 Stunden hoher Kohlenhydrataufnahme aus, um den Glykogen Spiegel wieder auf den Normalwert zu bringen. Der schnelle Glykogen Aufbau steht in den ersten Stunden nach dem Training/ Wettkampf im Vordergrund des Regenerationsprozesses. Es ist bekannt, dass Glykogen in der Zeit unmittelbar nach dem Training am schnellsten gespeichert wird.

Welche Faktoren beeinflussen die erhöhte Speicherung von Glykogen in den Muskeln?

Bevor Sie sich mit dem Thema dieses Artikels befassen, ist es wichtig, etwas mehr über den Prozess selbst und die wichtigen Faktoren zu verstehen. Damit Glukose als Glykogen gespeichert werden kann, muss ausreichend Glukose in den Muskeln und am Speicherort im Muskel vorhanden sein. Das bedeutet, dass wir uns nach dem Training/ Wettkampf um die richtige Ernährung kümmern müssen. Wir müssen dafür sorgen, dass die Glukose in den Muskel aufgenommen wird und dann in Glykogen umgewandelt werden muss.

Welcher Prozess ermöglicht die Aufnahme von Glukose in die Muskelzellen?

Glukose diffundiert nicht einfach in die Muskelzelle. Muskelzellen haben eine Membran, die Glukose ohne einen Transporter nicht passieren kann. Dieser Transporter ist GLUT4. Der Transporter ist normalerweise inaktiv und befindet sich nicht auf der Membran.

Es gibt 2 Faktoren, die dazu führen, dass sich Transporter für den Glukose Transport zur Membran bewegen. Das erste ist Insulin. Insulin (das nach einer Mahlzeit oder einer Kohlenhydrataufnahme höher sein wird) erhöht das Vorhandensein von GLUT4-Transportern auf der Zellmembran. Ein weiterer Faktor ist Bewegung. Übung wird auch GLUT4-Transporter zur Zellmembran bewegen.

Wie wird Glukose gespeichert?

Glykogen ist eine große Kette von Glukose Molekülen und stark verzweigt. Um diesen Zweigen eine weitere Glukose hinzuzufügen, müssen eine Reihe von biochemischen Prozessen stattfinden. Das Wichtigste ist, ein weiteres Glukose Molekül an das vorhandene große Glykogen Molekül zu „kleben“. Wir haben dafür ein Enzym, und dieses Enzym heißt Glykogen Synthase. Das Enzym wird durch Bewegung inaktiviert, aber durch Insulin stimuliert. Die Glykogen Synthase wird auch durch niedrige Glykogen Spiegel aktiviert. Dies ist sinnvoll, da Sie während des Trainings/Wettkampfs Glukose mobilisieren und nicht speichern möchten. Und wenn die Vorräte zur Neige gehen (nach dem Training Wettkampf /), möchten Sie sicherstellen, dass sie wieder aufgefüllt werden.

"Schnelle" Glykogen Resynthese - unabhängig von Insulin - Wann sollten Sie die Glykogen Speicher nach dem Training auffüllen?

Die Glykogen Resynthese (Wiederherstellung) ist in 30-60 Minuten nach dem Training oder Wettkampf am schnellsten. Dieser Zeitraum wird oft als insulinunabhängige Phase bezeichnet. Dies bedeutet, dass die Glykogen Synthese nicht die Wirkung des Hormons Insulin erfordert, das manchmal der primäre Stimulus für die Glykogen Synthese ist. Nach dem Training/Wettkampf befinden sich viele GLUT4-Transporter auf der Zellmembran. Diese sind in den ersten 30-60 Minuten nach dem Training/Wettkampf aktiv. Das bedeutet, dass die Glukose Aufnahme in die Zelle direkt nach dem Training/ Wettkampf am größten ist und dann allmählich abnimmt.

Natürlich kann der Glukose Transport auch durch die Nahrung beeinflusst werden. Wenn wir unmittelbar nach dem Training/ Wettkampf mit dem Essen beginnen, erhöhen wir auch das Insulin, was den Transport von Glukose anregt.

Kohlenhydrate sollten kurz nach dem Training oder Wettkampf verzehrt werden, um die Effekte der insulinunabhängigen Phase auszunutzen. Darüber hinaus erhöhen diese aufgenommenen Kohlenhydrate den Insulinspiegel, was dazu beiträgt, die GLUT4-Transporter auf der Membran aufrechtzuerhalten. Der Glukose Transport wird ebenfalls hoch sein. Die „schnelle“ Glykogen Synthese nach dem Training/Wettkampf ist teilweise auf eine erhöhte Glykogen Synthase Aktivität (verursacht durch Muskelkontraktion und niedrige Glykogen Speicher) und teilweise auf einen erhöhten Glukose Transport in die Muskelzelle zurückzuführen.

Quellen

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