Terapeutski dodaci prehrani i profilaktički dodaci prehrani

Treća kategorija dodataka prehrani za sportaše uključuje tzv. terapeutske dodatke prehrani i profilaktičke dodatke prehrani. Glavni predstavnici ove skupine su vitamini i minerali, koji kod sportaša mogu biti deficitarni zbog povećanih trenažnih opterećenja i neadekvatnog unosa hrane, dok pojedini dodaci prehrani imaju sposobnost modulacije upalnih procesa i mogu pomoći u saniranju ozljeda.

Međutim, u zadnje vrijeme ovo je postalo manje popularno kod sportaša, znamo iz osnovnih znanstvenih istraživanja da su vitamini i minerali apsolutno neophodni za funkcioniranje fizioloških procesa i stoga sami imaju ergogeni učinak. Usko su povezani s djelovanjem enzima koji kataliziraju biokemijske reakcije, uz pomoć kojih naše tijelo koristi energiju iz makronutrijenata (katabolizam) i koristi je za anaboličke procese. Osim toga, vitamini i minerali imaju strukturnu, katalitičku i regulatornu ulogu u funkciji tjelesnih obrambenih sustava, poput antioksidativnog i imunološkog sustava.

Svi gore navedeni sustavi su dodatno opterećeni kod sportaša, tako da tjelesno aktivni ljudi ne samo da imaju povećane potrebe za energijom, već i povećane potrebe za mikronutrijentima koje su nerazmjerne njihovim energetskim potrebama. Tipičan primjer je nedostatak željeza kod sportaša izdržljivosti, posebice kod ženske populacije. Budući da je dostupnost željeza izravno povezana s oksigenacijom tkiva i iskorištavanjem energije, smanjena hematološka funkcija može negativno utjecati na sportsku izvedbu. Adekvatna nutritivna korekcija uz različite strategije, uključujući i primjenu dodataka prehrani sa željezom, u takvim slučajevima predstavlja važnu intervenciju za uklanjanje osnovnog nedostatka i poboljšanje performansi sportaša. Isto tako, uzimanje dodataka prehrani može poboljšati opskrbu tijela s kalcijem.

Kod sportaša se dodatno opterećuje imunološki sustav, može se uočiti povećana učestalost respiratornih bolesti, posebno prije i nakon natjecanja u sportovima izdržljivosti. Dodaci prehrani za ublažavanje imunosupresije uzrokovane stresom također su dobro istraženi na području dodataka prehrani. Općenito, ima smisla uzimati vitamin D za podršku imunološkom sustavu, dodatak cinka također može biti od pomoći, osobito u razdoblju od jeseni do kraja proljeća, au određenim situacijama korištenje multivitamina je pragmatično i sigurno. U posljednje vrijeme intenzivno se proučava i primjena probiotika i prebiotika za jačanje imunološkog sustava kod sportaša, no učinak ovih dodataka ovisi o mnogim čimbenicima, posebice o odgovarajućem doziranju živih bakterija i određenih sojeva (npr. Lactobacillus, Bifidobacterium).

Korištenje aminokiselina za potporu imunološkog sustava, kao što su glutamin i aminokiseline razgranatog lanca (BCAA), koje se često reklamiraju kao potpora vježbanju za izgradnju mišića i oporavak nakon vježbanja, do danas igraju nejasnu ulogu u potpori imunološke funkcije kod sportaša. Mora se naglasiti da je područje modulacije imunološkog sustava sportaša uz pomoć dodataka prehrani brzo rastuće i važno područje koje treba pratiti.

Korištenje antioksidansa i protuupalnih tvari

Primjena antioksidansa i protuupalnih sredstava također je vrlo zanimljiva u području dodataka prehrani i sportske izvedbe. Najvažnija komponenta koja utječe na potencijalnu dobrobit ovih dodataka je cilj samog razdoblja treninga ili pojedinog treninga. Trening opterećuje organizam, što se na staničnoj razini očituje u povećanom oksidativnom stresu i pojačanoj upalnoj reakciji.

Stoga, na prvi pogled, ima smisla smanjiti ovo opterećenje uz pomoć nutricionističkih i drugih intervencija, poput korištenja ledene kupke. No, treba biti svjestan da je ovaj stres prijeko potreban kako bi se organizam prilagodio podražajima koje sa sobom nosi sam trening i napredak. Zbog toga je primjena ovih intervencija manje korisna u pripremnim fazama, dok mogu biti korisne u fazama natjecanja ili ciklusima treninga kada je potreban brzi oporavak.

Primjer dodatka prehrani u ovoj kategoriji je vitamin C. Sve više istraživanja usmjerava se i na istraživanje antioksidativnih i protuupalnih svojstava polifenola i flavonoida, odnosno sekundarnih biljnih tvari u ishrani bilja. Poznato je da upotreba kiselog soka od višnje - CHERRY JUICE, koji je bogat antocijaninima, smanjuje markere oksidativnog stresa i upalne markere kod maratonaca i biciklista koji su nekoliko dana zaredom završili vrlo visoke intenzitete. Potencijalna dobrobit ovog dodatka prehrani stoga leži u oporavku nakon vrlo dugog i intenzivnog treninga prije maratona, u oporavku nakon maratona te također u brzom oporavku na natjecanjima u kojima sportaši sudjeluju u više disciplina istovremeno. Druge protuupalne hranjive tvari uključuju flavonoide poput kvercetina i ekstrakta zelenog čaja, kao i riblje ulje i dugolančane omega-3 masne kiseline.