NITRATI

Nitrati - revolucija v svetu vzdržljivostnih športov

Nitrat (NO3) se naravno pojavlja v telesu kot anion in je vključen v biosintezo dušikovega oksida (NO), ki ima v telesu številne fiziološke funkcije. Nitrati so nosilci dušika (N) v naravi, zato so v javnosti pogosto označeni negativno, kar pa ne drži. Nekatera zelenjava, kot so redkev, pesa, zelena, špinača, rukola in kreša, imajo visoko naravno vsebnost nitratov.

Kakšne so vloge dušikovega oksida NO v telesu?

Nitrati zagotavljajo dodatno pot za proizvodnjo NO. V ustni votlini se nitrat (NO3) lahko pretvori v nitrit (NO2), ki je substrat za proizvodnjo NO. Pred približno 15 leti se je pokazalo, da zaužitje nitratov znatno poveča koncentracijo nitritov v krvi, ki doseže najvišjo vrednost med 2,5 in 5,5 ur po zaužitju. Glavne naloge nitratov so uravnavanje pretoka krvi, kontraktilnost mišic in mitohondrijsko dihanje.

Dodajanje nitratov ima številne pozitivne vplive na zmogljivost pri vzdržljivostnih tekmovanjih, pri kratkih maksimalnih naporih (kratki šprinti) in pri visoko intenzivnih intervalnih vadbah (HIIT).

Kako nitrati izboljšajo vzdržljivost?

Pozitivni učinki uživanja nitratov so najbolj očitni med kratkimi (< 30 min) visoko intenzivnimi vzdržljivostnimi aktivnostmi in med visoko intenzivnimi intervalnimi aktivnostmi, ki vključujejo kratke šprinte, prepletene s submaksimalnimi napori, kar je značilno za večino ekipnih športov.

Uživanje anorganskih nitratov poveča raven dušikovega oksida v telesu, kar lahko izboljša vašo aerobno zmogljivost. Ko zaužijete anorganske nitrate v živilih, kot je rdeča pesa, vaš sistem pretvori nitrate v nitrite prek zdravih bakterij v ustih. Kasneje se ti nitriti v črevesju pretvorijo v dušikov oksid. Dušikov oksid je signalna molekula, ki širi krvne žile in poveča pretok krvi. Vazodilatacija in posledično povečanje pretoka krvi lahko zmanjšata hipertenzijo in porabo energije za proizvodnjo ATP. Ker je ATP glavni vir energije med aerobno vadbo, je to velika prednost za vzdržljivostne športnike.

Pozitivni učinki uporabe nitratov:

Novejše raziskave kažejo, da je dodajanje nitratov najbolj koristno v situacijah, ko je potreba po kisiku večja od oskrbe s kisikom. Največ koristi od uživanja nitratov imajo rekreativni in amaterski športniki, vendar lahko izjemno koristijo tudi vsem profesionalnim športnikom, še posebej pri visoko intenzivnih aktivnostih (sprinti, intervalni trening, kolesarjenje na stezi, ipd.) in pri trening kampih ali tekmah na nadmorski višini, kar je še posebej koristno za kolesarje.